Té verde

Sobre

El té verde es una bebida popular que representa aproximadamente el 20% del consumo mundial de té, especialmente popular en China y Japón. Se obtiene de las hojas de la planta Camellia sinensis, similar al té negro y al oolong. Sin embargo, el té verde se distingue por su proceso de oxidación mínima, que consiste en calentar las hojas poco después de la cosecha para evitar la oxidación. Este proceso conserva su color verde natural y su delicado sabor, a menudo descrito como vegetal y ligeramente astringente. El té verde es reconocido por sus beneficios para la salud, incluyendo altos niveles de antioxidantes como las catequinas, que pueden ayudar a proteger contra ciertos tipos de cáncer y enfermedades cardíacas. También contiene cafeína, aunque en menor cantidad que el té negro, lo que lo convierte en una opción popular para quienes buscan una bebida baja en cafeína. Variedades como el Sencha y el Gunpowder ofrecen diversos perfiles de sabor, desde notas herbáceas hasta ahumadas. La versatilidad del té verde y sus posibles beneficios para la salud han contribuido a su creciente popularidad en todo el mundo.