Tex-Mex

Sobre

El Tex-Mex es un concepto culinario que surgió de la fusión de las cocinas mexicana y estadounidense, particularmente en el suroeste de Estados Unidos. Se desarrolló a finales del siglo XIX cuando los inmigrantes mexicanos se asentaron en Texas, trayendo sus recetas tradicionales y adaptándolas con ingredientes y técnicas culinarias locales. Esta fusión dio lugar a platos icónicos como el chili con carne, las fajitas y las enchiladas, que se han convertido en elementos básicos de la cocina Tex-Mex. El uso de ingredientes como carne de res, queso y tortillas de harina distingue al Tex-Mex de la cocina tradicional mexicana. El Tex-Mex se caracteriza por sus sabores intensos y porciones abundantes, a menudo con comino, chile en polvo y queso fundido. Ha evolucionado con el tiempo, influenciado por las preferencias regionales y los gustos estadounidenses. Esta cocina se popularizó en restaurantes informales y se ha convertido en un fenómeno cultural en Estados Unidos. Los restaurantes Tex-Mex ofrecen una variedad de platillos, como nachos, tacos y burritos, que suelen servirse en un ambiente vibrante y acogedor. Esta mezcla de culturas ha hecho del Tex-Mex una tradición culinaria querida y única.