Wolfgang Puck

Sobre

Wolfgang Puck es un reconocido chef y restaurador austriaco, nacido el 8 de julio de 1949 en Sankt Veit an der Glan, Austria. Comenzó su trayectoria culinaria a temprana edad, aprendiendo de su madre, pastelera. Su formación académica lo llevó a algunas de las cocinas más prestigiosas de Francia, como L'Oustau de Baumanière y Maxim's Paris. En 1973, se mudó a Estados Unidos, donde trabajó primero en Indianápolis antes de convertirse en una figura destacada en Los Ángeles. Su carrera cobró impulso como chef y copropietario de Ma Maison, donde atrajo a la élite de Hollywood. Las innovaciones culinarias de Puck incluyen la cocina californiana pionera y la fusión moderna, combinando técnicas francesas con ingredientes frescos de origen local. Abrió su restaurante insignia, Spago, en 1982, que se convirtió en sinónimo de pizzas gourmet. Puck ha expandido su imperio culinario a nivel mundial, recibiendo numerosos premios, incluyendo varios Premios James Beard. También es un prolífico autor y personalidad televisiva, conocido por sus libros de cocina y programas como "La Clase de Cocina de Wolfgang Puck". Su compromiso con la filantropía se hace evidente a través de su fundación benéfica, que apoya causas como "Meals on Wheels". Su influencia trasciende el mundo culinario, con una estrella en el Paseo de la Fama de Hollywood y el reconocimiento como una de las figuras más influyentes de la hostelería mundial.