Wolfgang Puck

Sobre

Wolfgang Puck es un reconocido chef y restaurador austriaco, nacido el 8 de julio de 1949 en Sankt Veit an der Glan, Austria. Empezó su trayectoria culinaria a temprana edad, influenciado por su madre, pastelera. Su formación académica comenzó a los 14 años y perfeccionó sus habilidades en prestigiosos restaurantes europeos como Maxim's en París y L'Oustau de Baumanière en Provenza. En 1973, se mudó a Estados Unidos, donde trabajó en Indianápolis antes de establecerse en Los Ángeles en 1975. Su ascenso a la fama llegó como chef y copropietario de Ma Maison, donde se ganó la atención de la élite de Hollywood. Puck es reconocido por ser pionero en la cocina californiana y la cocina fusión, especialmente a través de su restaurante insignia, Spago, inaugurado en 1982. Combinó técnicas francesas con influencias asiáticas y californianas, utilizando ingredientes frescos y locales. Su imperio culinario incluye Wolfgang Puck Fine Dining Group, Wolfgang Puck Catering y Wolfgang Puck Worldwide, Inc. Puck ha recibido numerosos premios, entre ellos varios Premios James Beard y una estrella en el Paseo de la Fama de Hollywood. También es conocido por sus apariciones en televisión y su labor filantrópica, lo que lo convierte en un referente para los chefs famosos modernos.