Alain Ducasse

Sobre

Alain Ducasse es un célebre chef monegasco de origen francés, reconocido por su maestría en la cocina francesa. Nacido el 13 de septiembre de 1956 en Orthez, Francia, Ducasse comenzó su trayectoria culinaria a los 16 años. Se formó con chefs legendarios como Michel Guérard, Gaston Lenôtre y Roger Vergé, quienes influyeron significativamente en su estilo culinario. Entre los hitos de su carrera se encuentra la apertura de Le Louis XV en Mónaco, galardonado con tres estrellas Michelin en 1990. Ha expandido su imperio culinario a nivel mundial, operando más de tres docenas de restaurantes en siete países. Ducasse es conocido por combinar tradición e innovación, priorizando los productos locales y la cocina responsable. Es autor de numerosos libros de cocina y fue galardonado con una distinción a la trayectoria en The World's 50 Best Restaurants. Ducasse también impulsó Goût de France, un homenaje a la gastronomía francesa en todo el mundo. Su compromiso con la preservación de las tradiciones culinarias a la vez que abraza la modernidad le ha convertido en una figura destacada de la cocina mundial, valiendo un total de 21 estrellas Michelin a lo largo de su carrera.