Anne-Sophie Pic

Sobre

Anne-Sophie Pic es una reconocida chef francesa nacida el 12 de julio de 1969 en Valence, Drôme. Es hija del chef Jacques Pic y parte de un legado culinario familiar que incluye a su abuelo, André Pic, quien obtuvo tres estrellas Michelin para Maison Pic en 1934. Inicialmente, Pic se dedicó a la administración, trabajando en Japón y Estados Unidos. Sin embargo, regresó al restaurante familiar en 1992 para formarse como chef con su padre. Tras su fallecimiento, pasó a la dirección del restaurante antes de hacerse cargo de la cocina en 1997. Pic es reconocida por recuperar las tres estrellas Michelin de Maison Pic en 2007, convirtiéndose en la cuarta chef en lograr esta distinción. Actualmente ostenta diez estrellas Michelin en sus restaurantes, incluyendo Maison Pic y La Dame de Pic. Su estilo culinario combina la cocina tradicional francesa con técnicas innovadoras, priorizando la complejidad aromática y los ingredientes de temporada. Pic también es reconocida por sus contribuciones al mundo culinario, incluyendo haber sido nombrada Mejor Chef Femenina por The World's 50 Best Restaurants en 2011. Sus restaurantes reflejan un compromiso con la excelencia y el intercambio cultural, mostrando su identidad culinaria única a nivel mundial.