Anne-Sophie Pic

Sobre

Anne-Sophie Pic es una reconocida chef francesa nacida el 12 de julio de 1969 en Valence, Drôme. Es hija del chef Jacques Pic y nieta de André Pic, quien obtuvo sus primeras tres estrellas Michelin para Maison Pic en 1934. Inicialmente, Pic se dedicó a la gestión, trabajando en Japón y Estados Unidos. Sin embargo, regresó a Maison Pic en 1992 para seguir su pasión por la cocina. A pesar de no tener formación culinaria formal, recuperó las tres estrellas Michelin del restaurante en 2007. Pic es reconocida por su enfoque innovador de la cocina francesa, que enfatiza la complejidad aromática y los ingredientes de temporada. Cuenta con diez estrellas Michelin en sus restaurantes, incluyendo Maison Pic y La Dame de Pic en París, Londres y Singapur. Su estilo culinario fusiona la tradición con la creatividad moderna, incorporando a menudo ingredientes inesperados. Pic fue nombrada Mejor Chef Femenina por The World's 50 Best Restaurants en 2011 y continúa inspirando con su visión culinaria en constante evolución. Su trabajo se extiende más allá de la cocina, con proyectos como el hotel Pic Valence, donde combina la hospitalidad con la excelencia gastronómica.