Döner Kebab

Sobre

El döner kebab es un plato turco popular elaborado con capas de carne sazonada, generalmente de cordero o ternera, apiladas en un asador vertical. La carne se cocina al girar, lo que permite cortarla en finas virutas crujientes. Este método de cocción se remonta al Imperio Otomano, donde evolucionó de un asador horizontal a uno vertical. El plato se suele servir en pan pita caliente, acompañado de diversas verduras y salsas. En su forma moderna, el döner kebab se ha convertido en un fenómeno mundial de la comida rápida, especialmente popular en Europa. Se sirve comúnmente como aperitivo o comida rápida, envuelto en pan pita con lechuga, tomate, cebolla y pepinillos encurtidos. El plato ha sufrido adaptaciones en diferentes regiones, como el gyro griego y el shawarma árabe. Su popularidad en Alemania, donde fue popularizado por inmigrantes turcos, lo ha convertido en un elemento básico de la cultura gastronómica callejera.