Fobo

Sobre

El Pho Bo, o sopa vietnamita con fideos de carne, es un plato vietnamita por excelencia que combina un caldo de res con cuerpo, fideos de arroz y diversos cortes de carne. El caldo se prepara típicamente cociendo a fuego lento huesos de res, rabo de buey y especias como anís estrellado, canela y clavo, que le aportan un aroma distintivo. Este proceso tarda varias horas en desarrollar los sabores profundos y complejos que definen al Pho Bo. El plato se suele servir con carne de res cruda o cocida en finas lonchas, como falda o redondo, que se cocina en el caldo caliente. El Pho Bo se adorna con hierbas frescas como albahaca tailandesa, brotes de soja, gajos de lima y chiles, lo que permite a cada comensal personalizar su plato. El plato varía según la región, siendo los estilos del norte más sabrosos y los del sur más dulces. El Pho Bo es un plato nacional de Vietnam, que se disfruta para desayunar, comer o cenar, y su popularidad se ha extendido por todo el mundo. Representa una armoniosa mezcla de sabores y texturas, lo que lo convierte en un plato reconfortante y apreciado en todo el mundo.