Paella

Sobre

La paella es un reconocido plato español originario de la región de Valencia. Se caracteriza por su vibrante presentación y ricos sabores, típicamente preparado con arroz con azafrán en una paellera ancha y poco profunda. La paella se suele compartir en reuniones familiares, simbolizando la convivencia y la cultura española. El plato evolucionó desde sus humildes orígenes como un almuerzo para agricultores, utilizando ingredientes locales como verduras, legumbres y carnes como conejo y pato. Con el tiempo, la paella ganó reconocimiento internacional, con variantes emergentes como la paella de mariscos, que incorpora mariscos frescos como camarones y mejillones. A pesar de estas adaptaciones, la paella tradicional valenciana se mantiene auténtica, con ingredientes y métodos de cocción específicos. Su popularidad se extendió gracias al turismo y al intercambio cultural, convirtiéndose en un símbolo icónico de la cocina española en todo el mundo. Su historia refleja las tradiciones agrícolas de la región y la influencia de la cultura árabe, que introdujo el arroz y el azafrán en la zona.