Tortilla Española

Sobre

La tortilla española, también conocida como tortilla española, es un plato tradicional español elaborado principalmente con huevos, patatas y cebolla. Se suele servir como tapa o aperitivo, pero también se puede disfrutar como plato principal. Este plato es reconocido por su sencillez y versatilidad, lo que permite consumirlo a diferentes temperaturas: caliente, a temperatura ambiente o frío. Esta flexibilidad lo hace ideal para diferentes comidas a lo largo del día. La preparación de la tortilla española consiste en cocer patatas y cebollas cortadas en rodajas en aceite de oliva hasta que estén tiernas y luego mezclarlas con huevos batidos. La mezcla se cuece en una sartén hasta que los huevos estén cuajados, a menudo requiriendo darles la vuelta para asegurar una cocción uniforme. Si bien la cebolla es un añadido común, su inclusión es tema de debate entre los cocineros españoles. Este plato no contiene gluten, lácteos y es vegetariano, lo que lo hace accesible para una amplia gama de preferencias dietéticas. Se puede servir sola o como parte de una comida más abundante, y su textura densa la distingue de otras tortillas como la frittata.