Tacos al pastor

Sobre

Los tacos al pastor son un vibrante e icónico platillo mexicano que combina carne de cerdo marinada con una mezcla de sabores y texturas. Este platillo tiene su origen en los inmigrantes libaneses que introdujeron en México la cocina estilo shawarma, la cual posteriormente se adaptó con ingredientes locales como piña, chiles y achiote. Esta fusión dio como resultado una mezcla única de tradiciones culinarias de Oriente Medio y México. El cerdo se suele marinar en especias, cítricos y chiles, y luego se cocina en un asador vertical llamado trompo, lo que le da un exterior ahumado y ligeramente tostado. Al servirse, los tacos al pastor suelen presentarse en tortillas calientes, cubiertas con piña asada, cebolla, cilantro y un chorrito de jugo de limón. La combinación de sabores dulces, salados y picantes crea una experiencia culinaria deliciosa. El platillo se puede replicar fácilmente en casa usando una parrilla, horno o estufa, haciéndolo accesible para cualquiera que quiera disfrutar de esta sabrosa comida callejera mexicana. Ya sea que se sirvan en puestos callejeros o en restaurantes, los tacos al pastor siguen siendo una opción favorita de los entusiastas de los tacos en todo el mundo.