Tom Kha Kai

Sobre

Tom Kha Kai, también conocido como Tom Kha Gai, es una sopa de coco tradicional tailandesa que ha ganado reconocimiento internacional por sus sabores ricos y equilibrados. Su nombre, que se traduce como "pollo con galanga hervida", resalta el papel fundamental de la galanga en su preparación. Esta raíz aromática, similar al jengibre, se combina con limoncillo, hojas de lima kaffir y otras hierbas tailandesas para crear un caldo aromático. La leche de coco le da a la sopa su textura cremosa, mientras que el jugo de lima fresco le aporta un toque ácido. La versatilidad del Tom Kha Kai permite disfrutarlo con diversas proteínas, como pollo, camarones o tofu, adaptándose a diferentes gustos y preferencias dietéticas. Se suele servir con arroz jazmín o fideos, y se adorna con cilantro o cebollino. La combinación de especias cálidas y leche de coco refrescante la hace reconfortante y refrescante, ideal para cualquier época del año. Su popularidad radica en su facilidad de preparación, manteniendo un auténtico y delicioso sabor tailandés.