Aceite de aguacate

Sobre

El aceite de aguacate es un aceite versátil y nutritivo extraído de la pulpa de aguacates maduros. Presenta un alto punto de humo, que suele oscilar entre 240 °C y 260 °C, lo que lo convierte en una excelente opción para cocinar a altas temperaturas, como freír, saltear y asar a la parrilla. Este alto punto de humo garantiza que el aceite se mantenga estable y no se descomponga ni humee excesivamente durante la cocción, conservando así su valor nutricional y sabor. El aceite de aguacate también es conocido por su sabor suave, que puede variar de neutro a mantecoso y afrutado, según el tipo y el método de procesamiento. El aceite de aguacate es rico en grasas monoinsaturadas cardiosaludables, en particular ácido oleico, que puede ayudar a reducir los niveles de colesterol malo y mejorar la salud cardíaca en general. También contiene antioxidantes como la vitamina E y los carotenoides, que contribuyen a sus beneficios para la salud, incluyendo el apoyo a la salud ocular y el cuidado de la piel. Además, el aceite de aguacate se utiliza en diversas aplicaciones más allá de la cocina, como en productos para el cuidado de la piel y el cabello, gracias a sus propiedades hidratantes. Su versatilidad y perfil nutricional lo convierten en una opción popular tanto para usos culinarios como para el cuidado personal.