Aceite de oliva virgen extra
AlimentoSobre
El Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) es reconocido por su excepcional calidad y sus beneficios para la salud. Se extrae de las aceitunas mediante métodos mecánicos sin calor, conservando así sus sabores y nutrientes naturales. El AOVE es rico en antioxidantes, como la vitamina E y polifenoles como el oleocantal, con propiedades antiinflamatorias. Estos compuestos ayudan a proteger contra enfermedades crónicas como las cardiopatías y ciertos tipos de cáncer, al reducir la inflamación y el estrés oxidativo. El AOVE también es una fuente importante de grasas monoinsaturadas, principalmente ácido oleico, que favorece la salud cardiovascular al mejorar los niveles de colesterol. Su sabor y aroma distintivos lo hacen versátil en la cocina, ideal para ensaladas, salteados y repostería. Si bien tiene un punto de humo más bajo que los aceites de oliva refinados, su rico perfil nutricional y la ausencia de procesamiento químico lo convierten en la opción predilecta para quienes buscan una opción culinaria más saludable y natural. Su producción se rige por estrictos estándares que garantizan una alta calidad y pureza.
