Baklava

Sobre

El baklava es un postre venerado, conocido por sus ricas capas de masa filo, frutos secos y almíbar dulce o miel. Sus orígenes son controvertidos, ya que sus raíces se remontan a las antiguas civilizaciones de Mesopotamia y fueron posteriormente refinadas en los imperios bizantino y otomano. El baklava consiste en finas láminas de masa filo, a menudo untadas con mantequilla para que queden crujientes, y rellenas de frutos secos como pistachos, nueces o almendras. La elección de frutos secos varía según la región; los pistachos son comunes en el baklava turco y las nueces en las versiones griegas. El significado cultural del baklava va más allá de su sabor, sirviendo como símbolo de hospitalidad y celebración en Oriente Medio, los Balcanes y el Mediterráneo. Se sirve tradicionalmente en ocasiones especiales como bodas y festividades. Su preparación implica una meticulosa estratificación y horneado, seguido de la aplicación de un almíbar dulce. Este postre no solo es una delicia para el paladar, sino también un testimonio de las tradiciones culinarias de las regiones que lo han forjado a lo largo de los siglos. La duradera popularidad del baklava se debe a su versatilidad y a las conexiones emocionales que fomenta cuando se comparte entre familiares y amigos.