Julia Child

Sobre

Julia Child fue una reconocida chef, autora y personalidad televisiva estadounidense. Nacida el 15 de agosto de 1912 en Pasadena, California, es conocida por introducir la cocina francesa al público estadounidense. Su trayectoria comenzó durante la Segunda Guerra Mundial, donde trabajó para la Oficina de Servicios Estratégicos (OSS) en Ceilán y China. Tras la guerra, se casó con el diplomático Paul Child y se mudó a París. Allí, asistió a Le Cordon Bleu y cofundó L'École des Trois Gourmandes junto a Simone Beck y Louisette Bertholle. La carrera culinaria de Child alcanzó su máximo apogeo con la publicación de "Dominando el arte de la cocina francesa" en 1961 y su serie de televisión "El chef francés", estrenada en 1963. Su carismática personalidad y su accesible estilo de enseñanza la convirtieron en una figura muy querida. Recibió numerosos premios, entre ellos el Premio Peabody y la Legión de Honor. El legado de Julia Child va más allá de su cocina; transformó el mundo culinario al convertir a los chefs en celebridades y a la cocina en una forma de entretenimiento. Falleció el 13 de agosto de 2004, dejando un legado como pionera en la cultura culinaria estadounidense.