Julia Child

Sobre

Julia Child fue una reconocida chef, autora y personalidad televisiva estadounidense, nacida el 15 de agosto de 1912 en Pasadena, California. Es conocida por introducir la cocina francesa al público estadounidense a través de sus libros de cocina y programas de televisión. Su trayectoria culinaria comenzó cuando conoció a su esposo, Paul Child, mientras trabajaba para la Oficina de Servicios Estratégicos (OSS) durante la Segunda Guerra Mundial. Fueron destinados a París, donde se matriculó en Le Cordon Bleu y desarrolló una pasión por la cocina francesa. En 1961, Child coescribió el libro "Dominando el arte de la cocina francesa", que acercó la cocina francesa a los estadounidenses. Su serie de televisión, "El chef francés", se estrenó en 1963 y se convirtió en un referente de la televisión culinaria. Su personalidad cautivadora y su énfasis en el uso de ingredientes frescos hicieron que la cocina fuera atractiva y accesible. Continuó inspirando a generaciones con sus numerosos libros de cocina y programas de televisión, incluyendo colaboraciones con Jacques Pépin. El legado de Child se extiende más allá de sus logros culinarios, convirtiéndose en un icono cultural y un símbolo de la cocina alegre.