Julia Child

Sobre

Julia Child fue una reconocida chef, autora y personalidad televisiva estadounidense, nacida el 15 de agosto de 1912 en Pasadena, California. Es conocida por introducir la cocina francesa al público estadounidense a través de su icónico libro de cocina, "Dominando el Arte de la Cocina Francesa", y sus influyentes programas de televisión. Su trayectoria culinaria comenzó en una etapa posterior de su vida, cuando se matriculó en Le Cordon Bleu de París a los 37 años. Su carrera culinaria se caracterizó por un fuerte énfasis en la técnica correcta y la calidad de los ingredientes. La carrera televisiva de Child comenzó con "El Chef Francés", que se estrenó en 1963 y se mantuvo en antena durante diez años, lo que le valió numerosos premios. Fue pionera en hacer que la cocina fuera accesible y disfrutable para un público amplio. Además de sus logros culinarios, Child también sirvió en la Oficina de Servicios Estratégicos durante la Segunda Guerra Mundial. Fue condecorada con la Legión de Honor y la Medalla Presidencial de la Libertad. Julia Child falleció el 13 de agosto de 2004, dejando un legado que sigue inspirando a cocineros de todo el mundo. Su cocina ahora es parte del Museo Nacional Smithsonian de Historia Americana.