Julia Child

Sobre

Julia Child fue una reconocida chef, autora y personalidad televisiva estadounidense que revolucionó la cocina estadounidense al introducir técnicas de cocina francesa. Nacida el 15 de agosto de 1912 en Pasadena, California, estudió en el Smith College y posteriormente trabajó para la Oficina de Servicios Estratégicos durante la Segunda Guerra Mundial. Su trayectoria culinaria comenzó cuando se casó con el diplomático Paul Child y se mudó a Francia. Allí, se matriculó en Le Cordon Bleu y cofundó L'École des Trois Gourmandes, una escuela de cocina. Su innovador libro de cocina, "Dominando el Arte de la Cocina Francesa", publicado en 1961, acercó la cocina francesa a los cocineros caseros estadounidenses. El estilo de enseñanza accesible de Child y su carismática personalidad la convirtieron en una figura muy querida en la televisión. Su programa "El Chef Francés", que se estrenó en 1963, fue un gran éxito y le valió numerosos premios. Continuó inspirando a generaciones a través de diversas series de televisión y libros de cocina. Child también fundó el Instituto Americano del Vino y la Alimentación y recibió varias condecoraciones, entre ellas la Medalla Presidencial de la Libertad. Su legado va más allá de sus logros culinarios, pues transformó la educación culinaria y promovió una forma de cocinar más alegre. Julia Child falleció el 13 de agosto de 2004, dejando una huella imborrable en la cocina y la cultura culinaria estadounidenses.