L'Atelier de Joël Robuchon

Sobre

L'Atelier de Joël Robuchon es una reconocida cadena de restaurantes inspirada en el fallecido Joël Robuchon, legendario chef francés que ostentó la mayor cantidad de estrellas Michelin de la historia. El concepto de L'Atelier combina la alta cocina francesa con una experiencia gastronómica única, con una cocina abierta donde los comensales pueden observar a los chefs preparar sus platos. Este entorno interactivo evoca las barras de sushi japonesas y los bares de tapas españoles, reflejando las diversas influencias culinarias de Robuchon. Los restaurantes ofrecen una carta francesa moderna con platos de autor y creaciones de temporada, priorizando la alta calidad de los ingredientes y las técnicas creativas. Sus locales en todo el mundo, como París, Las Vegas y Miami, mantienen el legado de la filosofía culinaria de Joël Robuchon. Cada local ofrece un ambiente dinámico que permite a los comensales interactuar con los chefs y el equipo de servicio mientras disfrutan de una cocina excepcional. El nombre "L'Atelier" significa "taller", lo que simboliza el proceso creativo y el enfoque artesanal de la cocina que define a estos establecimientos.