Sazerac

Sobre

El Sazerac es un cóctel clásico originario de Nueva Orleans, llamado así por la marca de coñac Sazerac de Forge et Fils. Tradicionalmente, se elabora con whisky de centeno, absenta (o sucedáneos del anís como Herbsaint), bitter de Peychaud y azúcar. Inicialmente, se elaboraba con coñac, pero se cambió al whisky de centeno debido a la epidemia de filoxera en Europa. La bebida se prepara enjuagando un vaso old-fashioned con absenta, mezclando los demás ingredientes en un vaso aparte y filtrándolos en el primero. El Sazerac se considera a menudo uno de los cócteles estadounidenses más antiguos, cuyos orígenes se remontan a principios del siglo XIX. Se atribuye su creación a Antoine Peychaud, un boticario criollo. La bebida se convirtió en el cóctel oficial de Nueva Orleans en 2008. Su singular perfil de sabor combina el toque picante del whisky de centeno con las notas herbales de la absenta y el amargo Peychaud. El Sazerac se sirve típicamente en un vaso old-fashioned, decorado con ralladura de limón, y se disfruta después de la cena. Su rica historia y su sabor distintivo lo convierten en un cóctel muy apreciado en Nueva Orleans y alrededores.