Bánh Mì (Vietnam)
AlimentoSobre
El Bánh Mì es un sándwich vietnamita por excelencia que combina el crujiente de una baguette francesa con los vibrantes sabores de la cocina vietnamita. Originaria de la época colonial francesa, la baguette fue adaptada por los lugareños, quienes la rellenaban con ingredientes como zanahorias y daikon encurtidos, cilantro, pepino y diversas carnes o tofu. Esta fusión de sabores franceses y vietnamitas ha creado una experiencia culinaria única. El sándwich suele incluir una baguette ligera y esponjosa, a diferencia de la versión francesa tradicional, y se rellena con una mezcla de ingredientes como cerdo, pollo o ternera a la parrilla, junto con verduras encurtidas y salsas como mayonesa o salsa de pescado. El Bánh Mì es famoso por su equilibrio de texturas y sabores, ofreciendo una mezcla de notas picantes, ácidas, saladas y dulces. Se ha convertido en un fenómeno global, simbolizando la fusión cultural y la innovación en la cocina vietnamita.
