Brocheta de shish
AlimentoSobre
El shish kebab es un plato popular originario de Oriente Medio, especialmente asociado con la cocina turca. El término "shish kebab" proviene de las palabras turcas "şiş", que significa brocheta, y "kebap", que significa carne asada. Suele consistir en pequeños trozos de carne, como cordero, ternera, pollo o pescado, ensartados en brochetas junto con verduras como cebollas, tomates y pimientos. Los ingredientes suelen marinarse antes de asarse para realzar su sabor y queden tiernos. Los shish kebabs son muy apreciados en todas las culturas, con variaciones en muchos países. En Asia, platos similares incluyen el satay y el yakitori. En Europa, se conocen como brochetas en Francia y espetadas en Portugal. Este plato es un básico de la cocina de Oriente Medio, a menudo servido con arroz o pan. Su historia se remonta a la antigüedad, cuando los kebabs eran una comida práctica para tribus nómadas y soldados. Hoy en día, los shish kebabs son una comida callejera y un plato de restaurante muy apreciado en todo el mundo.
