Sushi

Sobre

El sushi es un plato tradicional japonés reconocido por sus delicados sabores y su artística presentación. Generalmente consiste en arroz avinagrado combinado con diversos ingredientes como mariscos, verduras y, en ocasiones, frutas. La preparación del sushi no se centra solo en la comida en sí, sino también en la experiencia que la rodea, priorizando la estética y la precisión. Este arte culinario refleja los valores culturales japoneses de armonía y respeto por la naturaleza. El sushi tiene una rica historia, originaria del narezushi, un plato de pescado fermentado del sudeste asiático. Con el tiempo, evolucionó en Japón, convirtiéndose en un clásico con diferentes estilos como el nigirizushi. A Hanaya Yohei se le atribuye la modernización del sushi en el siglo XIX, utilizando pescado fresco y arroz avinagrado. Hoy en día, el sushi se disfruta en todo el mundo, con variaciones que incorporan sabores locales, manteniendo su esencia tradicional. Su popularidad radica en su simplicidad, frescura y la ingeniosa elaboración.