Satay (Sudeste asiático)

Sobre

El satay es un plato popular del sudeste asiático que consiste en pequeños trozos de carne, generalmente de pollo, ternera o cerdo, marinados en una mezcla de especias y asados a la parrilla. Se suele servir con diversas salsas, como la de cacahuete, un acompañamiento común en muchas regiones. El satay es originario de Indonesia, donde se le conoce como "sate", y desde entonces se ha extendido por todo el sudeste asiático, convirtiéndose en un clásico en países como Malasia y Tailandia. Las variaciones regionales del satay reflejan los gustos e ingredientes locales. En Indonesia, se suele servir con una rica salsa de cacahuete, mientras que en Tailandia puede ir acompañado de una salsa agridulce. El plato se suele asar en brochetas de bambú, lo que refuerza su importancia cultural y culinaria. El satay no solo es una comida deliciosa, sino también un símbolo de unidad y diversidad en la cultura del sudeste asiático, y se disfruta tanto como aperitivo como plato principal.