Papa

Sobre

La papa es un cultivo básico, perteneciente a la familia de las solanáceas y originaria de los Andes peruano-bolivianos. Se cultiva por sus tubérculos comestibles, ricos en carbohidratos y una importante fuente de energía. Es versátil: se consume en diversas formas, como hervida, en puré, horneada o frita, y se utiliza en numerosos platos en todo el mundo, como las papas fritas y las chips. También es una buena fuente de vitaminas y minerales como el potasio y la vitamina C. La papa contribuye a la seguridad alimentaria mundial, aportando nutrientes y calorías esenciales. Al ser naturalmente libre de grasa y colesterol, es un complemento nutritivo para las comidas. El valor nutricional de la papa puede variar según el método de preparación, y la cocción afecta los niveles de vitaminas. Las diferentes variedades ofrecen perfiles nutricionales diversos, y las papas de colores contienen más antioxidantes. En general, la papa es un cultivo alimenticio vital, ampliamente cultivado y consumido en todo el mundo, que contribuye tanto a la nutrición como a la diversidad culinaria.