Thomas Keller

Sobre

Thomas Keller es un reconocido chef y restaurador estadounidense, reconocido por sus excepcionales habilidades culinarias y altos estándares. Nacido el 14 de octubre de 1955 en Camp Pendleton, California, Keller comenzó su carrera en el mundo culinario en su adolescencia, trabajando como lavaplatos en un restaurante de Palm Beach dirigido por su madre. Posteriormente, estudió cocina clásica francesa con el chef Roland Henin y fue aprendiz en varios restaurantes con estrellas Michelin en Francia. Su trayectoria culinaria lo llevó a abrir su primer restaurante, Rakel, en la ciudad de Nueva York en 1986. Keller es conocido por sus icónicos restaurantes The French Laundry en el Valle de Napa y Per Se en la ciudad de Nueva York, ambos con tres estrellas Michelin. Es el primer chef nacido en Estados Unidos en lograr esta distinción. Keller ha recibido numerosos premios, entre ellos el de "Mejor Chef de Estados Unidos" de la revista Time y los premios al "Chef Destacado" y al "Restaurador Destacado" de la Fundación James Beard. También es Caballero de la Legión de Honor francesa y llevó al equipo de EE. UU. a la victoria en el Bocuse d'Or en 2017. La influencia de Keller se extiende más allá de sus restaurantes, con varios libros de cocina y emprendimientos culinarios, incluida la harina sin gluten Cup4Cup y el chocolate extravirgen K+M.