Thomas Keller

Sobre

Thomas Keller es un reconocido chef y restaurador estadounidense, reconocido por su contribución a la alta cocina. Nacido el 14 de octubre de 1955 en Camp Pendleton, California, Keller comenzó su trayectoria culinaria en la adolescencia, trabajando en restaurantes gestionados por su madre. Perfeccionó sus habilidades en la cocina clásica francesa bajo la tutela del chef Roland Henin y posteriormente realizó prácticas en restaurantes con estrellas Michelin en Francia. La carrera de Keller está marcada por la apertura de varios restaurantes emblemáticos, como The French Laundry en Yountville, California, y Per Se en la ciudad de Nueva York, ambos con tres estrellas Michelin. El estilo culinario de Keller combina técnicas tradicionales francesas con innovadores toques estadounidenses, priorizando la calidad de los ingredientes y una presentación meticulosa. Ha recibido numerosos reconocimientos, como ser nombrado Mejor Chef de Estados Unidos por la revista Time y varios premios de la Fundación James Beard. Keller también es un autor de éxito, con varios libros de cocina en su haber. Su influencia trasciende la cocina, pues ha participado en diversas iniciativas culinarias y ha sido consultor para películas como Ratatouille. Su dedicación a la excelencia lo ha consolidado como uno de los chefs más respetados del mundo.