Thomas Keller

Sobre

Thomas Keller es un reconocido chef y restaurador estadounidense, nacido el 14 de octubre de 1955 en Camp Pendleton, California. Su trayectoria culinaria comenzó en su adolescencia, trabajando como lavaplatos en un restaurante de Palm Beach dirigido por su madre. Keller perfeccionó sus habilidades mediante prácticas con chefs de renombre como Roland Henin y trabajando en varios restaurantes con estrellas Michelin en Francia. Abrió su primer restaurante, Rakel, en la ciudad de Nueva York en 1986. Keller es reconocido por su excepcional calidad y atención al detalle, lo que le ha valido múltiples galardones de tres estrellas Michelin para sus restaurantes, The French Laundry y Per Se. La influencia culinaria de Keller va más allá de sus restaurantes. Es autor de varios libros de cocina, entre ellos The French Laundry Cookbook y Bouchon Bakery. Keller fue galardonado con los premios "Chef Destacado" y "Restaurador Destacado" de la Fundación James Beard. En 2011, fue nombrado Caballero de la Legión de Honor francesa. Los restaurantes de Keller incluyen Bouchon Bistro, Ad Hoc y The Surf Club Restaurant. Su liderazgo en el mundo culinario quedó patente cuando lideró al equipo estadounidense a ganar el Bocuse d'Or en 2017. Su dedicación a la calidad y la innovación lo ha convertido en una de las figuras más respetadas de la industria culinaria.